[ 导读 ] 农业的下一站金矿究竟在哪呢？农业君为你解析！

工业化帮助农业实现三级跳

农业不工业化，一切都是枉然的！

其实，农业工业化还可以完成农业升级的三级跳：

一级跳：生产方式的改变

农业工业化之后，农业生产方式、经营方式将会被迫改变，应该是有向上的机会。

同时，农业将会按照市场设计产品、根据用户需求制定市场，并将在生产的标准化、经营的现代化上进行变革。

二级跳：农产品营销的渠道通路增加

当前的农产品就只有一条路：田地到餐桌。虽然这几年的互联网推进，帮助市场把中间商砍掉了，帮助农产品与市民搭建互交。

但，在渠道上依然单一，那么消费升级之后，消费者对农产品的期盼给予更多。包括口味、保重、品牌等。

因此，这些事情均可以由加工也来完成与现实。

三级跳、农产品彻底变身

农产品工业化之后，农产品变成食品、工艺品、礼品等新业态产品。同时，工业化将赋予农产品的想象空间和市场机会。

因此，农业经营者的重点任务不仅仅是生产出优质的农产品，而却还是满足消费者对农产品的想象，并且让农产品变声。

5大食品业金矿潜力巨大！

有几项数据，让我们看看农产品后市场的诱人之处。其中，5大食品业金矿潜力巨大！

1、休闲食品金矿：中商产业研究院《2016-2020年休闲食品行业发展机遇报告》指出，2015年中国休闲食品市场总销售额为5225亿元，2011年至2015年复合年增长率为9.3%。糖果的总销售额占中国休闲食品市场的最大份额，2015年为24.5%。按总销售额计，糕点位居第二，坚果位居第三，2015年的市场份额分别为17.2%及13.5%。随着中国经济的发展，休闲食品的市场需求将继续增长，预测2016-2017年的复合年增长率为10.3%。2017年，休闲食品的市场规模将达到6342亿元。

2、零售互联网的金矿：有一项数据显示：业内预判未来10年零食行业市场规模达2万亿，其中，互联网销售占4成，达8000亿。

3、健康营养食品的金矿：随着消费升级之后，消费者对健康食品越来越重视。目前中国的健康营养食品市场规模大约800多亿元,而在三年后,这个数据或将超过1800亿元。

同时，目前我国特殊医学食品市场体量大约在100亿元左右，随着监管推进及市场发展，未来将达到千亿产值规模。

这也表明,中国健康营养食品市场潜力巨大,食品企业亟需在健康营养食品方面发力。　

4、进口食品的金矿：据美国食品工业协会预测中国进口食品的销量将以每年15%的速度高速增长，到2018年中国将成为全球进口食品最大的消费国，届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币。从而也使得进口食品产业出现了一股投资热潮。

5、有机食品的金矿：截至2025年，全球有机食品和饮料市场规模有望达到3205亿美元，远高于2015年的774亿美元。

同时，水果和蔬菜统领着全球的有机食品市场，占2015年市场收益的37%以上。据预测，截至2025年，有机水果蔬菜市场的收益有望超过1100亿美元。

诱人的市场与产业规模，创业者、企业家、政府都在思考如何让农产品工业化。

农产品加工：农业战略定位

农业部副部长陈晓华表示，农产品加工业一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，亦工亦农，既与农业密不可分，又与工商业紧密相连，是农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业。

因此，农产品加工必须是农业战略定位！

鉴于此，国家陆续颁布政策与法规助力农产品加工业的发展、规范。

2016年12月份，国务院办公厅印发《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》（《意见》），《意见》指出，对今后一个时期我国农产品加工业发展作出全面部署。意见提出，加强财政支持，支持符合条件的加工企业申请有关支农资金和项目。完善税收政策，扩大农产品增值税进项税额核定扣除试点行业范围，落实农产品初加工企业所得税优惠政策。

国家层面加快《意见》落地基于以下2个方面：

1、规模以上农产品加工企业收入已达20万亿元

我国农产品加工业有了长足发展，到2016年规模以上农产品加工企业主营业务收入达到20.1万亿元，占制造业比例为19.6%，成为行业覆盖面宽、产业关联度高、中小微企业多、带动农民就业增收作用强的基础性产业。

2、2020年农产品加工业产值要2倍于农业产值

《意见》提出，到2020年农产品加工业与农业总产值比达到2.4∶1，农产品加工转化率达到68%；到2025年，农产品加工转化率进一步提升，达到75%。就是说，到2020年，农产品加工业产值要2倍于农业产值。

随着我国城乡居民消费升级对加工制品需求旺盛，预估未来5年农产品加工业也将保持年均不低于6.5%的增长速度。如果按照未来5年农业总产值年平均增速4.0%测算，到2020年农产品加工业与农业总产值比预计可达到2.4∶1。

同时，也要看到主要农产品的综合加工转化在农业现代化和农村城镇化过程中将快速释放，预计到2020年粮食、蔬菜、水果、肉类的加工转化率可分别提高至88%、13%、23%和17%，到2025年提高至90%、30%、35%和45%。

从权重分析看，2020年农产品加工转化率68%和2025年75%的目标，充分考虑了农产品加工业发展中政策推动、市场拉动、科技驱动和农村产业融合带动等方面的因素。

《意见》针对这些问题，提出了一系列政策措施。在财政支持和税收政策上，要求有关支农资金、农业综合开发资金要支持农产品加工业项目，各地要支持农产品加工业公共设施建设等。扩大农产品增值税进项税额核定扣除试点行业范围，调整完善和明确初加工优惠范围。

在金融服务上，加大对绿色加工、高效利用、食用安全等领域信誉良好企业的信贷支持，加强对农产品生产、加工和流通各环节，农产品收购、加工产业链条的贷款支持和服务，创新银担合作模式，支持企业上市融资、发行债券。

在用地用电政策上，深加工用地列入土地利用规划计划，支持农村集体经营性建设用地以入股、联营等形式用于兴办加工企业。初加工用电执行农业生产用电的价格政策。

政策红利，资本化成关键突破点

“无论是中央一号文件，还是《意见》的公布和出台，都体现了国家对‘三农’问题的重视。”

农业行业观察发现，目前我国农产品加工业企业以中小企业为主，在成长中面临很多制约，融资难尤其突出。企业普遍反映，融资供求缺口大、渠道窄、成本高，在贷款抵质押上面临许多法律和现实的问题难以突破。

尽管如此，但，农业企业、尤其是农产品加工业成为红利的受益者。

据不完全统计，截止到目前为止，我国农业上市公司共45家。其中17家上市企业为农产品加工企业，农产品加工企业占比37.78%。

然而当前，我国农产品加工企业运营成本加大、各种负担比较重、利润空间被压缩；流动资金压力较大，特别是季节性收购资金贷款难、贷款贵；专用原料基地和初加工设施用地流转困难，有的难以拿到用地指标。

所以，《意见》的出台是政府希望农产品加工企业通过金融政策的扶持，走出融资难的困境。

中研普华研究员陈泽洲看来，政府提出的支持农产品加工企业融资政策主要是从强化金融服务，加大信贷支持力度，扩大担保业务规模，创新“信贷+保险”产业链金融等方面入手的。同时，还表现在改善投资贸易条件，支持社会资本从事农产品加工、流通等领域。

在著名经济学家宋清辉看来，中央一号文件和《意见》对支持农产品加工企业上市融资意义重大。

宋清辉表示，农产品加工业行业产业关联度好，覆盖面较广，中小微企业多如牛毛，对于农民就业增收有着积极的作用。这些政策的实施不但有利于加快农产品加工企业上市融资，而且也是现代农业的重要标志。

但农业企业盈利能力也是影响企业上市的重要因素。农业行业观察发现，农业企业上市所占比例较小的原因是，农产品企业的盈利能力不足以及管理不规范。

当然，农业的公司化除了企业的自身努力之外，地方政府也成为农产品加工的主要推手。比如，

2017年6月29日，山西省政府新闻办举办《关于进一步促进农产品加工业发展的实施意见》新闻发布会，《实施意见》结合山西省发展实际，明确了我省农产品加工业发展的目标任务、发展方向和重点环节；围绕农产品加工业龙头企业生产经营的各个关键环节，提出了财政金融支持、保障项目用地、加快科技创新、加强人才培养、加强质量品牌建设、促进产品流通、强化招商引资、落实税收及用电政策等八个方面32项政策措施。

山西省的实施《意见》明确，到2025年，农产品加工转化率达到70%。并支持支持农产品初加工发展，大力开发功能性食品和健康食品，加快主食加工业发展，发展农产品加工副产物综合利用，促进农产品加工业与其他产业深度融合，推进集群集聚发展。

有媒体称：这份《意见》也是山西省时隔八年之后在省级层面制定的又一份专门针对农产品加工业发展的重要文件，具有里程碑意义。

同时，自2016年起，吉林长春农产品加工业实现产值2080亿元，构建起玉米、水稻、大豆、生猪、肉牛、肉鸡、肉鹅、肉兔、鹿业等农产品加工体系。长春市持续加大对重点龙头企业的政策扶持力度，建立长效服务机制，从设备更新、自主研发、贷款担保和品牌创建等方面对企业给予重点支持，并不断壮大农业产业化龙头企业群体，扩大国家、省、市级龙头企业数量和规模，加速形成优势产业集群。

目前，农产品加工业已经成为长春市继汽车产业之后的第二大支柱产业，长春正在向世界级农产品加工基地大步迈进。2017年今年，全市农产品加工业产值计划实现2250亿元，增速保持在8%以上。

农产品深加工的3大机会点

1、切入深加工

数据显示，截止2016年12月，中国规模以上农产品加工企业8.1万家，主营业务收入达到20万亿元人民币，实现利润总额1.3万亿元。

但有一点，农产品初级加工已经很难撬动市场的需求。那么农产品深加工将会迎来春天。

所以，国办《意见》针对这些问题，鼓励发展不改变农产品内在品质的初加工，发展二次以上加工的精深加工，发展主食加工，发展综合利用加工，可以讲坚持了问题导向，很有针对性。

2、深挖农村物流

加工、物流运输是密不可分。农产品加工是内功、物流是农产品的外功。百亿、千亿级的农产品加工市场都需要靠物流来推动。

同时，农村物流包括运输、人才、冷链、仓库等方面的建设，这些行业也隐藏着巨大的财富。

3、再造互联网

互联网对于农产品加工来说就是助推器，农产品加工需要依靠互联网裂变渠道，颠覆传统的营销通路。

互联网在农产品加工业中有3个运用：1）溯源体系，借助互联网的构建的农产品溯源体系，提高农产品的安全性；2）技术升级，农业生产阶段通过互联网技术提高种植、养殖的效率，从而在成本上赢得主动权；3）渠道上，电商、微商、新零售都是农产品借助互联网开创的新营销通路。

未来已来！农产品加工业已经进入最好的10年。进化！裂变！